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zoom RSS 大型スーパー食品売り場の時刻別、曜日別、月別利用形態(入店者数、開いているレジ数、レジ待ち人数)

<<   作成日時 : 2017/07/21 06:46   >>

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 これまで、大型スーパー食品売り場の状況について次のような報告をしてきた。
@レジ当たりの待ち行列が常に3〜4人(待ち時間:2〜3分)になっているようだ(文献1)。
Aレジの稼働率と待ち人数のバランスで、3〜4人の待ち人数を設定していると推定された(文献2)。
B大型スーパーのレジ待ち人数は平均3.5人(時間換算約3分)である。これを保つために、入店者数に応じた開きレジ数をレジ1台単位で細かく管理しているようだ(文献3)。

 ここでは、調査期間が3年(2014.05〜2017.07)を経過したので、時刻別、曜日別、月別の入店者数、開いているレジ数、レジ待ち人数を整理してみた。

文献
  1) スーパーのレジ待ち人数(レジ待ち時間)観測(データによる一考察)
       http://naga0001.at.webry.info/201409/article_2.html
  2) スーパーのレジ待ち人数(レジ待ち時間)及び待ち人数挙動解析(データによる一考察)
       http://naga0001.at.webry.info/201511/article_4.html
  3) スーパーのレジ待ち人数(レジ待ち時間)は、なぜ平均3〜4人/レジなのか(データによる一考察)
       http://naga0001.at.webry.info/201609/article_10.html

<調査方法、集計方法>
 スーパーの地下一階の食品売場へは、エレベーター、エスカレーター、階段で入ることができる。エレベーター及び階段を利用する人は少ないので、入店者数をテェックするのにエスカレーターを選び、ランダムな時間に入店者数を調べた。同時に開いているレジ数とそこに並ぶレジ待ち人数(レジに並ぶ人数)を調べた。総測定点数は624点(スポット)である。食品売り場は8時〜24時まで開いているが、諸般事情により、観察は9時〜17時までとした。これらの点(スポット)を時刻、曜日、月別に集計し、平均化して下記の図を作った。なお、レジ数は総数17レジあるが、入店者数で多少が調節されている(文献3参照)。

<時刻>

 朝の”日課”が終わった主婦層が買い物に出動し、入店者数は開店後、順次増加し、13時台にマックスに達する。その後減少にするが、ここにはデータがないが17時台にまた増加しているようだ。開いているレジ数も入店者数に比例している。レジ待ち人数は3〜4人の間を漂う。
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 入店者数と開いているレジ数(開レジ数)は、完全に比例している。入店者数と開レジ数がマッチしないと レジ前の大行列が生じる(文献3参照)。
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<週>

 火曜日はこのスーパーの”特売日”である。特売日直後の水曜日に入店者は最小を記し、その後、除々に日曜日まで増加する。月曜日は特売日待ちか若干落ちる。開レジ数も入店者数に追従している。
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<月>

 入店者数は、冬、春場に少なく夏場に多くなるが、年間の傾向上、最も少なくなると考えられる2月が異常に多く、多いと思われる9月は異常に少なくなる。理由は不明である。
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